Restoran · Adana

Pizza restoranı: yarım-yarım notunu siparişe bağlama

Yarım-yarım istekleri fişe yanlış düşüyordu; sipariş notu + mutfak ekranı ile netleşti.

~5 dk okuma

Bağlam

Pizza restoranında yarım-yarım ve ekstra malzeme sözlü iletiliyordu. Yoğun saatte mutfak yanlış kombinasyon pişiriyor, fire oluşuyordu.

Ne yaptık?

Masadan siparişte not alanı zorunlu hale getirildi (ör. “sol: sucuk / sağ: mantar”). Mutfak ekranında not satırı büyük gösterildi. Garson paneli düzeltme için açıldı.

Sonuç

Yanlış pizza iadesi azaldı. Mutfak notu okuyarak üretti. Operasyon tempo kaybetmeden netleşti.

Özet: sorun → çözüm → sonuç

Sorun

Mutfak hangi yarıyı pişireceğini karıştırıyordu.

Çözüm

Masadan sipariş not alanı + mutfak ekranı önceliği.

Sonuç

Yanlış yarım şikâyeti düştü; yeniden üretim azaldı.

Diğer hikâyeler