Restoran · Kayseri

Dönerci: az personelle masadan sipariş denemesi

İki kişilik ekip koştururken sipariş kaçıyordu; seçili masalarda QR sipariş açıldı.

~5 dk okuma

Bağlam

Küçük döner salonu iki personelle çalışıyordu. Sipariş almak için masaya gitmek tezgâhı boş bırakıyordu; yoğunlukta sipariş kaçıyordu.

Ne yaptık?

Ön sıradaki 6 masaya QR sipariş açıldı. Mutfak/tezgâh ekranı ve bildirim kullanıldı. Paket sipariş kasa tarafında kaldı.

Sonuç

Personel tezgâhta kaldı. Masa siparişleri ekrandan geldi. Pilot başarılı olunca salonun geri kalanı kademeli eklendi.

Özet: sorun → çözüm → sonuç

Sorun

Yoğun saatte sipariş alma kopukluğu.

Çözüm

Sınırlı masa pilotu + mutfak ekranı + sesli bildirim.

Sonuç

Ekip tezgâha döndü; kaçan sipariş azaldı.

Diğer hikâyeler